调查结果发现，和摄入脂肪含量相比，脂肪的种类与患子宫内膜异位症相关更大。食用含有反式脂肪酸食品的女性要比摄入脂肪含量较低的女性患子宫内膜异位症的几率高４８％，而摄入充足的不饱和脂肪酸的女性患上此病的几率要比摄入脂肪含量较低的人低２２％。
研究小组负责人说，反式脂肪酸会引起人体发炎生物标志增加，现在已经证明发炎生物标志和子宫内膜异位症有关。据悉，这是医学界发现反式脂肪酸和子宫内膜异位症的关系，未来仍需要更多科学研究对这一结果进行核实。但是此研究说明了健康的饮食习惯对人体有益。
反式脂肪酸得名于其化学结构，它会破坏人体胆固醇水平，增加心血管疾病的发病风险，多存在于人造黄油、饼干及油炸食品中，而不饱和脂肪酸则有助于预防多种心血管疾病，对大脑发育也有好处。医生建议，应多食用金枪鱼、三文鱼、核桃、亚麻籽等富含不饱和脂肪酸的食物。
